Le verdure: amiche del cuore!

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Il Jour­nal of Cli­ni­cal Nutri­tion ha pubblicato una ricerca condotta dalla Oxford Uni­ver­sity dove si evidenzia un dato importante: i vegetariani sviluppano meno malattie cardiache rispetto a coloro che consumano abitualmente carne.Lo stu­dio evidenzia che le per­sone vege­ta­riane riducono il rischio di infarto del 32% rispetto a coloro che non sono strettamente vege­ta­riani.
I vegetariani, secondo i ricercatori, presentano un indice di massa corporea molto più basso. Questo aspetto influenza i livelli di colesterolo e di pressione arteriosa.Quindi le verdure sono un alleato prezioso contro le malattie cardiovascolari? Pare proprio di sì!

Viva la dieta vegetariana!

Viva l'acqua biologica!

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Sapevate che l'acqua più adatta al nostro organismo è l'acqua biologica della frutta e della verdura? L'acqua biologica, infatti, è un mix di acqua zuccherina (della frutta) e di acqua clorofilliana (delle verdure crude). Questa è la vera acqua di cui ha bisogno il nostro organismo. Se mangiamo in maniera corretta, non abbiamo bisogno di bere due litri di acqua al giorno!

Ricetta: tricolore crudista

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Tricolore crudista

Ingredienti:

1 finocchio
pomodorini
1 broccolo
aglio
menta
basilico o origano
limone
sale q.b.
2 fette di pan carrè bio da tostare

Procedimento:

Lavare le verdure, tagliarle a seconda della forma che si preferisce, intanto tostare il pan carrè, e poi servire nel recipiente scelto per la composizione. In seguito oliare tutti gli ingredienti e salarli q.b. ed infine mettere sui finocchi della menta tritata, sui pomodorini dell'origano o del basilico e sui broccoli il limone.

Qualche consiglio per "portare" i bambini verso frutta e verdura

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Ecco alcuni consigli per "portare" i bambini verso gli alimenti come frutta e verdura.
1) Introdurre frutta e verdura fresche già dallo svezzamento (se non anche prima sotto forma di succhi). In modo da iniziare a creare familiarità con questi alimenti.
2) Sicuramente l'esempio degli adulti nella scelta del cibo da mangiare è importante, quindi anche voi mangiate più frutta e più verdura.
3) Trovare ricette quanto più vicine ai gusti e agli occhi dei bambini.
4) Portarli a fare la spesa con voi raccontando storie su questo o quel frutto è di grande aiuto per infondere in loro interesse.
5) Sperimentare in cucina anche con il loro aiuto, insegnandogli a decorare ciò che viene cucinato.
6) Abbinare sempre le verdure in modo piacevole: rispettando gusti e colori.
7) Se non si ha spazio, coltivare almeno in un vaso tutte le spezie aromatiche possibili...dal basilico alla menta...e via dicendo.
8) Mescolate con le verdure i semi oleosi e i germogli.
9) La frutta si può mangiare in qualsiasi momento e la si può mangiare non solo cruda (che sarebbe meglio) ma anche cotta, si può preparare una macedonia o come spremute e centrifugati.

Fate attenzione ai repentini cambi di temperatura!

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Fate attenzione ai repentini cambi di temperatura! Questo perché il corpo deve essere sempre preparato ad affrontare questo o quel clima.
Il corpo, infatti, quando, ad esempio, cala la temperatura subisce una perdita enorme di calorie e di conseguenza ci richiama per il rifornimento. A quel punto solo una corretta alimentazione può venire in nostro soccorso. Ma se il corpo non si è precedentemente preparato è facile che ci ritroviamo a ricorrere a cibi sbagliati come a un uovo o alla carne o a un bicchiere di vino. Quando fa freddo aumenta anche la fame e con essa l'irritabilità.
Bisogna allora essere preparati e mai sprovvisti di cibi giusti come frutta (fresca e secca) e tanta verdura.
Senza dimenticare poi che forse, molti non coprono i loro corpi e non riscaldano gli ambienti come dovrebbero. Pensiamo ai giovani e al loro abbigliamento mai davvero in "tinta" con la stagione in corso!

Come contrastare la zucchero-dipendenza?

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Come contrastare la zucchero-dipendenza?

Sicuramente mangiando più frutta(lontano dai pasti) nel momento in cui si sente forte il desiderio di zucchero.
Ma anche più verdure ai pasti, inserendo cibi come la bardana, l'aloe, il sedano, i lupini(vegetali), le patate, i cavoli. 
Mentre lontano dai pasti si può optare per l'uva sultanina, i datteri, i mirtilli e i frutti di bosco.