Eccovi un semplice esempio di come vari metodi di cottura del cibo possono distruggere o conservare i nutrienti che servono per il nostro sostentamento.
Noi prediligiamo il cibo crudo o al massimo cotto in modo conservativo, ma se proprio si vogliono cuocere i cibi, vi consigliamo di tenere a mente questo schema riportato a lato!
Buon appetito!
Schema tratto da:
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