L’alimentazione vegetariana tendenzialmente vegana non può e non deve essere imposta. L’imposizione crea squilibri e lo squilibrio indebolisce il corpo e la mente. Bisogna partire da una riflessione serena per giungere ad una decisione presa liberamente
Ai fini del benessere non basta eliminare la carne dalla nostra dieta; è importante preservare un sano equilibrio alimentare introducendo frutta, verdura (cruda o cotta in maniera conservativa), cereali, legumi, semi oleosi, grassi “buoni”. Non dobbiamo dimenticare però che l’assimilazione dei nutrienti è favorita da uno stile di vita che includa il sole, l’aria pura, il giusto riposo e le attività ricreative.
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