Andare alla ricerca di campi di erba o fioriti aiuta la nostra salute

 Ve lo dico Nutro & Crudo...

Andare alla ricerca di campi di erba o fioriti aiuta la nostra salute.
Sapete perchè? Semplice, molte erbe e altrettanti fiori sono utilizzabili in cucina e sono praticamente a costo zero.
Parliamo del tarassaco e dell'ortica.
Come riconoscere il tarassaco: si presenta con una rosa di foglie tenere, dei fiori gialli e una radice che può essere tranquillamente mangiata.
La sua caratteristica principale è che è molto depurativo in quanto contiene terpeni e vitamine. Anche i suoi fiori possono essere usati in tutti i tipi di insalate.
L'ortica, sicuramente la conosciamo tutti, soprattutto per esperienza adolescenziale.
E' ricca di ferro e azoto e stimola le difese dell'organismo. Oltre ad essere un potente antidiarrotico è anch'essa depurativa ed inoltre è utile a chi soffre di anemia.
Si mangiano le cimette, l'ultima parte del ramo con le foglie tenere.
Per quanto riguarda il suo potere urticante ci sono due soluzioni: lasciarla per 24 ore dove è più comodo oppure bollirla in acqua salata per pochi minuti.
E' ottima anche con risotti e minestroni.