Le proteine animali sono acidificanti.
Un ambiente acido non è tollerato dall'organismo, che infatti reagisce per neutralizzarlo.
E come? Usando il calcio presente nel circolo sanguigno.
Se nel sangue, però, non c'è abbastanza calcio, allora lo ricava dalle nostre ossa! Ed è questa perdita a rendere le ossa più sottili e fragili, causando così le fratture.
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