Le proteine animali non sono le uniche responsabili della formazione del cancro.
Molti sanno che il colesterolo causa malattie cardiovascolari, ma non sanno che il colesterolo è anche associato ad un elevato rischio di cancro!
Il punto è che sia le proteine animali che il colesterolo sono quindi associati al cancro.
Nel progetto China Study si è scoperto che quello che in occidente è considerato un livello di colesterolo solo mediamente alto è in realtà associato all'insorgenza del cancro.
Con la riduzione del colestorolo da 127 a 90 milligrammi per decilitro si assisteva ad un decremento, quindi ad una diminuzione di incidenza di tumori al fegato, retto, colon, polmone, seno, leucemia, cervello, stomaco e gola in adulti e bambini.
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