C'è un altro fattore che lega i cibi di origine animale al cancro.
La vitamina D viene prodotta a livello della pelle grazie all'esposizione al sole. Da 15 a 30 minuti, più volte alla settimana, è tutto ciò di cui abbiamo bisogno per rifornirci di vitamina D.
Questa deve essere poi convertita nella forma attiva e ha il compito di mantenere in condizioni ottimali le cellule dell'organismo.
La vitamina D attiva viene prodotta dal rene. Organo che converte la vitamina che si era formata in precedenza sulla pelle grazie all'esposizione al sole o quella proveniente dal cibo.
Questa forma attiva di vitamina D deve necessariamente essere prodotta nel nostro organismo!
Quello che mangiamo, tuttavia, è cruciale nel determinare sia la quantità di vitamina D attiva che riusciamo a produrre nel rene sia l'efficacia della sua azione.
Un'alterazione delle sue funzioni può causare un vasto spettro di malattie.
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