L'assunzione di zucchero raffinato sottrae vitamina C all'organismo alla stessa stregua delle sigarette, uccide alcuni batteri simbionti che nel nostro organismo producono vitamine del complesso B e altera il ciclo di regolazione glicemica.
Il pancreas reagisce allo zucchero puro con una ipersecrezione di insulina, cui segue da una parte una ipoglicemia, dall'altra, a lungo andare, il surplus di lavoro del pancreas può portare al diabete.
L'assunzione di zucchero, inoltre, causa sonnolenza post pranzo, altera il metabolismo e influisce sugli ormoni, decalcifica le ossa.
Anche l'aumento dei casi di cancro è correlato all'assunzione sempre più elevata di zucchero.
I popoli, infatti, che non conoscono ancora lo zucchero non conoscono nemmeno il cancro!
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