L'uomo fa parte di quell'unica razza che nell'arco dell'intera vita assume un quantitativo di calcio esagerato. Provocando non pochi danni all'organismo che cerca in tutti i modi di difendersi.
Uno dei modi che ha a disposizione per proteggersi è quello di ridurre l'assorbimento di calcio nel tratto intestinale perciò quando una persona, che è abituata a consumare una dieta molto ricca di calcio, arriva a età più avanzata, momento in cui le serve davvero più calcio, il suo organismo non è più in grado di regolarsi e di soddisfare questa richiesta, nemmeno aumentando, inutilmente quindi, le assunzioni di calcio: ecco come ci si ammala di osteoporosi, ad esempio!
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