Sapete cos'è la Cantaxantina?
E' un pigmento chimico artificiale che viene somministrato ai salmoni allevati in cattività per conferire loro il tipico colore rosa.
Senza quello il salmone sarebbe grigio pallido!
Questo pigmento era stato vietato e ritirato dal commercio come pillola autoabbronzante perchè causava danni alla retina. Però continuiamo a mangiarlo!
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