Il professore Walter Willet, epidemologo e nutrizionista dice:
"Abbiamo iniziato tre grossi studi su 300 mila tra uomini e donne in tutti gli Stati Uniti raccogliendo informazioni sulla dieta di queste persone in modo continuativo(siamo ormai a 30 anni di studio!).
Abbiamo poi valutato come la loro dieta si associ al rischio di malattie, in primis il cancro.
E grazie a questo abbiamo imparato molto sul ruolo della dieta e posso concludere che le nostre scelte alimentari hanno un impatto profondo sulla nostra saluta quotidiana e sul benessere a lungo termine".
Nessun commento :
Posta un commento