Le sostanze chimiche ricoprono un ruolo cruciale nella formazione del cancro.
Ma sono diventate un aspetto quotidiano del mondo moderno.
Sono infatti presenti: nei pesticidi, nell'aria e in tutti i tipi di rifiuti industriali.
Tuttavia, il nostro organismo possiede delle difese naturali che disattivano tutte queste sostanze e le rendono inoffensive, grazie a dei particolari enzimi che quando vengono ingerite proteine vegetali rendono innocue tutte le sostanze chimiche...quando invece vengono ingerite quelle animali, questo meccanismo di difesa ci si rivolta contro, convertendo queste sostanze in cellule cancerogene.
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